Tres parrilleros conquistan el Reto Sabe a Norte

CHIHUAHUA, Chih.- Diez apasionados del asador se enfrentaron al fuego, el humo y los tradicionales sabores de la región para preparar un kilogramo de aguja norteña durante la primera edición del concurso culinario "Sabe a Norte", organizado por El Heraldo de Chihuahua.

Tras una intensa competencia donde el dominio del carbón y la sazón fueron puestos a prueba, un exigente panel de jueces evaluó la técnica, creatividad, originalidad e historia detrás de cada receta para definir a los tres máximos ganadores de este encuentro gastronómico.

El primer lugar de la competencia fue conquistado por Israel Trasviña, quien logró imponerse ante sus contrincantes gracias a una preparación basada en carne de alta calidad, un estricto control de temperatura en las brasas y el uso de ingredientes selectos como sal de mar de Colima.

Más allá de la técnica culinaria, el evento destacó por reunir historias de vida, tradiciones familiares y secretos de cocina heredados de generación en generación, demostrando que la carne asada en el norte del país representa mucho más que un platillo: es un símbolo de identidad y convivencia social.