Gana chef juarense segundo lugar en el Campeonato Mundial de Pizza Picante
Juárez.- El destacado chef Ugo Axel Medrano Olivas, representante del Ristorante Italiano Abelini de Ciudad Juárez, conquistó el segundo lugar mundial durante la edición del Campionato Mondiale di Pizza Piccante, certamen celebrado en Grisolia, región de Calabria, Italia.
Esta prestigiosa competencia gastronómica internacional es organizada por el Movimento Pizzaioli Italiani (MPI) —presidido por su fundador Francesco Matellicani— y busca fusionar la elaboración artesanal de la pizza con la tradición del peperoncino (chile característico de Calabria).
Destacada participación e historia de triunfos:
Categoría "Pizza de Naciones": Representando a Ciudad Juárez y a México, el chef Medrano Olivas logró posicionar su propuesta gastronómica entre las mejores del mundo dentro de esta categoría internacional.
Bicampeonato y trayectoria internacional: Este galardón se suma al triunfo obtenido en noviembre de 2025, cuando Medrano ganó el primer lugar en el concurso "Miglior Pizzaiolo DOC Messico" durante el 11.º Campionato Mondiale Pizza DOC en Nápoles, Italia, donde se coronó en la categoría de pizza innovadora con su receta original Vivaldi.
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